بررسی های دقیق ابن سینا در مورد ساختمان بدن زالو و زالو درمانی:
ترجمه ی آثار او، به لاتین سبب آشنایی اطبای غرب با زالو درمانی نوین شد و موسساتی به وجود آمد که جهت جمع آوری زالو تعدادی زالو گیر حرفه یی داشتند که پس از شکار زالو، آنها را در اختیار موسسه ی مربوطه قرار می دادند تا پس از بسته بندی به مشتریان تحویل دهند.
باید توجه داشته باشیم که خون گیری از بیماران یکی از اصول پایه در طب قدیم مشرق زمین بود و گرفتن خون از بیماران به سه روش انجام می گرفت، فصد، حجامت و زالو انداختن.از روشهای مذکور، فصد و زالو درمانی مورد توجه اطبای غرب قرار گرفت، ولی حجامت مقبولیت عام نیافت، و علت آن این بود که برای حجامت لازم بود تا از یک وسیله ی شاخ مانند به نام «شاخ حجامت» (جهت بادکش کردن پوست) استفاده شود که شبیه بوق ساحران در قرون وسطی اروپا بود و اطبای غرب از بیم اتهام به جادوگری از انجام حجامت و به کارگیری وسیله ی مذکور خودداری کردند.
رازی و ابن سینا هر دو روی سه روش خونگیری کار کردند و پس از ترجمه ی آثار ابن سینا، زالو شناسی و زالو درمانی در غرب رواج یافت و کتب مرجع در این مباحث تدوین شد و انواع زالوهای اروپایی از نظر علمی مورد طبقه بندی قرار گرفتند.
ولی مرجع اصلی زالو شناسی غرب، مطالعات علمی ابن سینا بود و او بود که انواع زالوهای سمی و غیر سمی را تفکیک کرد. ابن سینا در مورد آناتومی زالو تحقیقات دقیقی نمود و بیان نمود که زالو دارای سه فک است که به کمک آنها پوست را می شکافد، این نظریه (دارا بودن سه فک در زالو) برای اولین بار توسط ابن سینا بیان شد.
ابن سینای بزرگ در مورد مکانهای به دست آوردن زالو دارای نظریه ی خاص خود بود و معتقد بود که زالوئی که در آب جاری زندگی می کند بدون سم می باشد، همچنین زالوهائی که در برکه های دارای گیاه زندگی می کنند بدون سم هستند و در عوض زالوهایی که بر بدن خود، دارای موهای شبیه پشم می باشند و آنهایی که به رنگ رنگین کمان هستند سمی می باشند.
ابن سینا معتقد بود که زالو انداختن از فصد ، مفیدتر است، زیرا فصد، خون سطحی بدن را خارج می کند(خون سیاهرگی). ولی زالو خون را از عمق بدن خارج می نماید.ابن سینا جهت درمان بواسیر(هموروئید)، زالو انداختن را توصیه می کند. یک نکته ی جالب در نظریات ابن سینا در مورد زالو درمانی، این است که او معتقد بود که در موقع زالو انداختن باید وسایل جلوگیری از خون ریزی بر بالین بیمار آمده باشد، زیرا بعضی از افراد به دلیل آنکه ماده انعقادی کمتری دارند، دچار خونریزی شدیدتر می شوند، و این امر می رساند که ابن سینای بزرگ در مورد خون شناسی دارای مطالعاتی بوده است. او به تجربه دریافته بود که افراد از لحاظ سرعت انعقاد خون متفاوت می باشند و ماده یی در خون وجود دارد که به انعقاد خون کمک می نماید.
بنابراین دانش خون شناسی ابن سینا چند قرن جلوتر از زمان خودش قرار داشت.ابن سینا در مورد فصد و حجامت نیز دارای نظریاتی بوده است که در کتاب«قانون» خود به تفصیل به این مباحث پرداخته است. او معتقد بود که حجامت بعد از غذا خوردن صحیح نیست و روز اول و آخر هر ماه نیز از لحاظ زمانی، مناسب این کار نمی باشد. ابن سینا چهاردهم هر ماه را مناسب حجامت می دانست و با این نظریه نشان داد که از تاثیر قوه ی جاذبه ی اجرام سماوی و کره ی ماه بر زمین آگاهی دارد. چون نیروی جاذبه کره ی ماه در شب چهاردهم ماه،(به دلیل بدر کامل) قوی تر از سایر مواقع می باشد و باعث بالا آمدن آب دریاها (مد) می گردد و بر مایعات بدن آدمی و خون نیز همین تاثیر را دارد. در کتاب ذخیره ی خوارزمشاهی تالیف جرجانی، مبحثی مربوط به زالو انداختن وجود دارد که اقتباس از آثار ابن سینا می باشد.
در نتیجه، مشاهدات و مطالعات و تحقیقات، ابن سینا، دانشمند عالیقدر ایرانی، مرجعی جهت استفاده ی دانشمندان ایرانی و غربی در مورد زالو شناسی و زالو درمانی می باشد.
استفاده از گیاهان آبزی در مزارع تکثیر و پرورش زالوی طبی
پرورش زالو در بعضی موارد تشابه کمی با پرورش ماهی های زینتی دارد و به همین دلیل متاسفانه برخی افراد غیر متخصص در صنعت زالو، تمامی تصمیمات اتخاذ شده و مثبت در پرورش ماهی های زینتی را در مورد زالو نیز اجرا میکنند.
یکی از این موارد استفاده از گیاهان آبزی در فارم های تکثیر و پرورش زالوی طبی است.
لطفا تمام مشاورین راه اندازی فارم های پرورش زالو و مدیران و کاربران داخل فارم این مقاله را کاملا مطالعه کنند تا در امور فارم با مشکل مواجه نشوند.
استفاده از گیاهان آبزی مانند گیاهان سنبل آبی، نیلوفر آبی،کاهو دریایی، نخل مرداب ، دم گربه ای ، انواع خزه و ... در فارمهای رو باز و طبیعی می توانند برای حفظ و تعدیل کیفیت آب و همچنین ایجاد پناهگاهی مناسب برای زالوها گزینه های بسیار خوب باشند ولی در فارم های سرپوشیده و بسته استفاده از هیچ گیاهی در داخل ظروف نگهداری توصیه نمی شود زیرا شرایط مناسب برای زندگی و رشد و نمو زالوها با گیاهان آبزی کاملا متفاوت و متضاد هستند.
برای نمونه ، زالوها برای زندگی و رشد و تکثیر به محیطی تاریک و نیمه تاریک نیاز دارند و در این محیط ها هست که بیشتر فعالیت میکنند ،پوست اندازی می کنند،جفتگیری میکنند و ... ولی گیاهان برای رشد و زندگی به نور زیاد نیاز دارند که این علاقه ی این گیاهان با علایق زالوها کاملا ضدیت دارد و بالطبع نمیتوان در فارمهای پرورش زالو علایق گیاهان را به علایق زالوها ترجیح داد و باید محیط عاری از نور زیاد باشد لذا در این صورت گیاهان به دلایل زیر تاثیر منفی ای در روند تولید و پرورش خواهند داشت و حتی میتوانند سلامت زالوها را با تهدیدات جدی مواجه کنند؛
دلیل اول اینکه گیاهان در زمانی که نور کافی نداشته باشند ،اکسیژن آب را اخذ و دی اکسید کربن را صادر میکنند که این عمل باعث کاهش شدید اکسیژن محلول در آب و در نتیجه خفگی زالوها خواهد شد.
دلیل دوم ؛ به دلیل عدم نور کافی گیاهان به مرور پوسیده میشوند که در این صورت میزان زیادی از حجم آمونیاک و نیتریت و سایر آلاینده های سمی که بعنوان تغذیه جذب شده بودند در آب رها می شوند که این امر نیز باعث خفگی و مسمومیت شدید زالوها خواهد شد.
این اثرات ممکن است چند روز بعد از ورود گیاهان به فارم شروع و یا تشدید شوند.
لذا باید توجه شود که در هر قدمی در صنعت پرورش زالو باید به مبانی توصیه شده توسط افراد متخصص و با تجربه توجه نمود و با صحبت ها و راه کارهای افراد غیر متخصص درصد ریسک حرفه ی خود را افزایش ندهید.
فضای مناسب برای پرورش زالو
برای پرورش زالو چندین فاکتور باید لحاظ شود که یکی از مهمترین ها فضای مناسب برای پرورش زالو است.
سوالی که بیشتر مشتاقان پرورش زالو از ما می پرسند این است که به چه میزان فضا و شرایطی نیاز است. به طور خلاصه اینگونه می توان توضیح داد که:
متراژ فضا:
متراژ و ابعاد فضای تولید و پرورش زالو متناسب با میزان سرمایه گذاری ابتدایی کار دارد، اما بر خلاف تصور برای فعالیت در عرصه پرورش زالو نیاز به فضاهای زیاد و با ابعاد بزرگ نیست.
به عنوان مثال برای یک سرمایه گذاری ۳۰ الی ۴۰ میلیونی نیاز به فضای مفید در حد۵۰ متر است و در اشل های کوچک و خانگی یک اتاق ۱۲ متری مناسب برای پرورش زالو است
ناگفته نماند که در روند مراحل پرورش زالو نیاز به تقسیم فضای کار به دو بخش است که در آموزشهای حین تولید این مورد توضیح داده خواهد شد
شرایط محیط:
شرایط محیطی فضای پرورش زالو تا حدودی بستگی به میزان اشل کلی کار دارد
در اشل های بزرگ باید شرایط خاص و مورد نیاز آماده و محیا شود که از جمله می توان موارد زیر اشاره کرد:
۱-کف سرامیک، سیمان یا هر شکلی که آبریزی و رطوبت موجب خرابی سازه ساختمان نشود
۲- داشتن آشپزخانه یا فضایی کوچکتر از فضای اصلی جهت تعوض آب ظروف نگهداری زالوها و همچنین غذادهی زالو ها
۳-ایزوله بودن فضا از نظر آلودگی ها و کنترل دما
۴-اتاق کارگری جهت استراحت و تعویض لباس
مسلما ایجاد شرایط بالا در اشل های کوچک مقرون به صرفه نیست و توصیه ما برای دوستانی که در فازهای کوچک تصمیم به تولید و پرورش زالو دارند این است که در فاز توصعه شرایط بالا را محیا نمایند.
همچنین در فازهای کوچک می توانند با یک اتاق استارت زده و در ادامه روند تولید و پرورش زالو فضا را افزایش دهند.
راه اندازی فارم تولید و پرورش زالو ۴
۳-۱:میزان سرمایه گذاری:
۳-۱-۲:تهیه زالو مولد و کوکون گیری
این سیستم از تولید و پرورش زالو تا حدودی شبیه به نگهداری و افزایش سایز زالو است، اما با این تفاوت که مرحله تولید لارو زالو توسط تولید کننده صورت می گیرد، و البته طول دوره نیز افزایش می یابد.
برای فعالیت در این سیستم به محیطی با شرایط دمایی متغیر در طول دوره و همچنین کنترل شده نیاز است.
تجهیزات مورد نیاز برای نگهداری و غذادهی زالوهای مولد، باید متناسب با تعداد آنها تهیه شود.(بخش زیادی از تجهیزات تا سقف مشخصی از تعداد مولدها مشترکاً استفاده می شود)
متناسب با امکانات، شرایط آب و هوایی و میزان سرمایه گذاری با روش های مختلفی از جمله داخل حوضچه، آکواریوم، استخر، وان و … می توان از زالوهای مولد کوکون گیری کرد.
ادامه تولید و پرورش زالو با این روش دقیقا شبیه به نگهداری و افزایش سایز زالو است.
نتیجه گیری:
شاید به جرات بتوان گفت پرسود ترین بخش در صنعت تولید و پروش زالو این روش از کار باشد، اما به همان نسبت سختی کار نیز افزایش خواهد داشت، ضمن اینکه طول دوره افزایش نسبی دارد، اگر بدنبال سود خوب و فعالیت کاری پایدار هستین این روش از بهترین ها می باشد.
۳-۱-۳:تهیه زالو در فصل پایین بودن قیمت ها
برای فعالیت در این سیستم به محیطی با شرایط دمایی ثابت، مناسب و کنترل شده نیاز است.
نسبت به دو روش دیگر، تجهیزات خاص و زیادی نیاز نیست و در حد نگهداری و مراقبت زالوها می باشد.
بخش اصلی سرمایه گذاری در ابتدا و جهت تهیه زالو صورت می گیرد و در ادامه فقط هزینه های کارگری و آب و برق باید تامین شود.
شناخت بازار و خرید زالو در زمان مناسب و همچنین فروش در اوج قیمت از نکات کلیدی در این روش است که توجه به آن در میزان سوددهی تاثیر بسیار فراوانی دارد.
نتیجه گیری:
می توان گفت ساده ترین نوع فعالیت در صنعت زالو این روش است، میزان سود به چندین فاکتور از جمله تعداد اولیه زالوها، زمان خرید و همچنین زمان فروش بستگی دارد و البته از نظر شغلی کاری پایدار و مستمر نمی باشد، با فروش تمامی زالوها و اتمام آنها عملا فعالیت متوقف شده و تا خرید مجدد زالو در فصل گرما کارگاه تعطیل می گردد.
در پست قبل راه اندازی فارم تولید و پرورش زالو ۲ در مورد انواع روش های سرمایه گذاری توضیح داده شد.
در ادامه میزان سرمایه گذاری در هر روش توضیح داده خواهد شد
۳-۱:میزان سرمایه گذاری:
۳-۱-۱:نگهداری و افزایش سایز زالو
برای فعالیت در این سیستم به محیطی با شرایط دمایی ثابت، مناسب و کنترل شده نیاز است.
تجهیزات مورد نیاز برای نگهداری و غذادهی لارو های زالو، باید متناسب با تعداد آنها تهیه شود.(بخش زیادی از تجهیزات تا سقف مشخصی از تعداد لارو زالو مشترکاً استفاده می شود)
بیشترین مقدار نقدینگی و سرمایه گذاری در ابتدا دوره مصرف می شود، و در طول دوره هزینه های نگهداری و غذادهی باید تامین شود.
نقطه شروع در این روش دارای اهمیت زیادی است.(تفاوت قیمت لارو در طول سال، در دسترس بودن با توجه به محدود بودن فصل جفتگیری)
از جمله هزینه هایی که برای هر عدد لارو زالو باید صرف شود، اجاره محل، کارگر، آب و برق و غذای زالو ها می توان نام برد.
نتیجه گیری:
اینگونه می توان نتیجه گرفت که چند فاکتور اصلی در مقدار سرمایه گذاری اولیه تاثیر گذار است، بنابراین یک نسخه واحد و مشخص نمی توان برای همه تجویز کرد. اگر در بهترین فصل استارت زده شود و تعداد اولیه لارو زالوها متناسب با تجهیزات باشد میزان سرمایه گذاری به مقدار چشمگیری کاهش پیدا می کند.
راه اندازی فارم تولید و پرورش زالو۲
در پست قبل راه اندازی فارم تولید و پرورش زالو ۱ توضیحی مختصر در مورد میزان سرمایه گذاری گفته شد.
در این مطلب انواع روشهای فعالیت در صنعت زالو توضیح داده می شود.
۲-۱:به طور کل فعالیت در صنعت پرورش زالو را به سه دسته می توان تقسیم کرد
۲-۱-۱:نگهداری و افزایش سایز زالو
در این روش زالو در سایزهای کوچک مانند لارو و سوزنی تهیه شده و پس از غذا دهی و افزایش سایز به بازار عرضه می شود.
۲-۱-۲:تهیه زالو مولد و کوکون گیری
در این روش ابتدا زالو مولد تهیه می شود و با فراهم کردن شرایط مناسب، کوکون بدست می آید و پس از آن لارو زالو و در نهایت با تغذیه دوره ای لاروها و افزایش سایز آنها آماده ورود به بازار می شوند.
۲-۱-۳:تهیه زالو در فصل پایین بودن قیمت ها
همانطور که در این پست توضیح دادیم، در فصول گرم زالو ارزان است و در فصل سرما قیمت زالو افزایش پیدا می کند، یکی از راه های درآمد زایی در صنعت زالو همین روش است، در فصل گرما که زالو ارزان است متناسب با سرمایه و امکانات زالو تهیه می شود و در کارگاه نگهداری می شود، با فرا رسیدن سرما و افزایش قیمت زالو، به تدریج زالو نگهداری شده وارد بازار می شود.
آنچه که مسلم است فعالیت در هرکدام از این سه بخش مستلزم داشتن امکانات و پتانسیل های متفاوت است
در حالت اول و دوم نوع فعالیت پایدار و پایان ناپذیر است، در تمام طول سال تولید کننده درگیر کوکون گیری و نگهداری از مولد ها یا در حال غذادهی و نگهداری از زالوها است
اما شاید به طور کلی بتوان گفت که حالت سوم بی دردسرترین و راحت ترین روش باشد اما این را هم باید درنظر داشت که با اتمام زالوهای نگهداری شده عملا فعالیت متوقف شده و تا خرید مجدد زالو و نگهداری آن فرد بیکار می شود.
راه اندازی فارم تولید و پرورش زالو
مهمترین سوالی که برای فردی که تازه با صنعت زالو آشنا شده است پیش می آید و تصمیم به سرمایه گذاری در زمینه پرورش زالو دارد، توجیح اقصادی طرح، بازگشت سرمایه و فروش محصول است.
وقتی که عزیزان از سراسر کشور تماس میگیرند عمده سوال این چند اصل مهم است که به طور خلاصه اینگونه می توان توضیح داد:
۱-۱:مشخصا مقدار سرمایه گذاری متناسب با پتانسیل های فردی و البته زمانی که فرد می توان به این کار اختصاص دهد دارد
به عنوان مثال، فردی که دارای مغازه ای و کسب کاری با زمان اشتغال زیاد است مناسب برای سرمایه گذاری کلان برای پرورش زالو نیست مگر نیروی انسانی کارآزموده برای پرورش زالو اختصاص دهد.
یا اینکه فردی کارمند با تایم بعدازظهر کاملا خالی خیلی راحت می تواند با یک سرمایه گذاری مناسب و معقول اقدام به تولید و پرورش و نگهداری زالو نماید.
۱-۲:هر چه مقدار سرمایه گذاری ابتدای کار بیشتر شود به همان نسبت سود کار نیز افزایش پیدا می کند و البته دغدغه های نظارت و مدیرت فارم پرورش زالو بیشتر خواهد شد، اما به این نکته باید توجه داشت که طرح آنقدر کوچک نباشد که سود پایان کار فقط در حد درآمد کار کارگری باشد.
۱-۳:باید در نظر داشت که بخشی از سرمایه گذاری در ابتدای اجرای فارم تولید زالو هزینه می شود و بخشی دیگر در ادامه روند تولید، بنابراین برای اجرای یک کار بزرگتر لازم نیست همه ی آنچه که در کل دوره لازم است هزینه شود به صورت نقدی در همان ابتدا داشته باشید، به طور کلی و نه خیلی دقیق، نیمی در ابتدا و نیمی دیگر در طی دوره هزینه می شود.